槐花麦饭

已阅读2015-10-27 23:37 来源:挖娱网 编辑:听听海 分享:

槐花麦饭
材料:槐花、全麦面(可以用玉米面,玉米淀粉,小麦面等)
调料:盐、芝麻油
酱料:生抽、醋、大蒜、小葱、糖、盐、胡椒粉、辣椒油(或者自己喜欢的成品酱料)
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槐花麦饭的做法
1、洗好的槐花淋水。
2、往槐花中加上芝麻油。
3、加上盐,充分拌均匀。
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4、加上面粉,充分拌均匀。
5、要成这种状态,花松散的,一粒粒的。
6、均匀的铺在笼格中,不要太厚。
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7、上笼蒸上,水开计时,6至8分钟。
8、关火即将蒸菜离锅离笼,最好倒在案板上拌散散汽,这样才能保证蒸菜的口感。
9、准备酱,这个是蒜泥酱,用到了醋生抽糖盐胡椒粉等调料,均一点点儿。另备有辣椒油,喜欢吃就配上了。
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美食小贴士
1、槐花儿半开最好吃了,错过就要再等一年。
2、槐花儿可以蒸熟后泠冻保存,也可以蒸熟后晒干保存,虽不及鲜花但是可以留下花香。
3、蒸菜的细节,水要淋干,不可久蒸,关火离锅等都要做到才能蒸出满意的菜来。
美食小提示
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
小麦的营养价值
小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外
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